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L’île de la Tortue, nommée d’après sa forme, est une île des Grandes Antilles, au nord d’Haïti. Longue de 37km et large de 7km, cette île fut la première terre de Saint Domingue colonisée par les français.

Au 17e siècle, alors que la piraterie battait son plein dans les eaux turquoise des Caraïbes, l’île de la Tortue était en quelques sorte la capitale des flibustiers. Cette île était alors considérée comme un des 13 paradis des frères de la côte lesquels servaient de repaires pour les pirates, corsaires et flibustiers.
L’île de la Tortue était à cette époque la terre des flibustiers. Cette ‘sorte’ de pirates prend les armes pour défendre leur terre et leur indépendance face aux pays colonisateurs européens.
Sur notre île, Francis l’Olonais était un des flibustiers cruel. Pour défendre son île, il charcutait les Espagnols. Il avait pour habitude d’arracher le cœur de ses victimes et de le dévorer [...]

Angie

Si lorsque l’on pense aux glaces on imagine plus facilement des glaces sucrées, au gout de fruits, de chocolat, de café, etc. Mais il semble que les glaces salées commencent à faire leur chemin. Certains chefs n’hésitent pas depuis quelques années à proposer des glaces à base de plantes comme le romarin, au basilic, ou d’épices comme au safran par exemple.

Mais selon le syndicat des Fabricants de Glaces, Sorbets et crèmes glacées  -oui, il existe bel et bien un tel syndicat en France… Selon ce syndicat donc, très prochainement, on devrait s’attendre à voir de plus en plus souvent des glaces en entrée ou en plat.
Nous pourrions alors trouver dans nos assiettes des sorbets d’avocat ou de tomate, glace au foie gras, à l’huile d’olive, au caviar ou même des mélanges, comme par exemple des glaces citron-avocat-curry…
Une petite révolution de la cuisine devrait donc s’opérer bientôt si l’on en croit [...]

Angie

Les Etats-Unis d’Amérique sont un des pays où les habitants mangent le plus de glace au monde.
C’est de ce pays que viennent quelques-unes des marques de glaces les plus connues et les plus appréciées mondialement : on peut citer par exemple les ice-creams de Häagen-Dazs et Ben & Jerry’s par exemple.Mais une des spécialités de ce pays, réside dans les ice-cream trucks : ces petites fourgonnettes se déplacent dans les rues, puis se gare à des endroits stratégiques pour vendre ses glaces. Le plus souvent on en retrouve près des écoles, des piscines, des bibliothèques, en centre ville… Dans tous les lieux où ils sont certains d’attirer le regard les enfants.
Malins, les ice-cream trucks sont aussi pourvus de hauts parleurs qui jouent une musique un peu enfantine et entêtante mais surtout reconnaissable par tous et audible de loin. Les petits américains n’ont alors aucune chance de passer à côté. Ce sont ensuite [...]

Angie